Chateau Haut-Chaigneau La Lande de Pomerol / Шато О-Шаньо Ла Лан де Помероль

Регион: Лалан де Помероль

Сорта винограда: 70% Мерло, 15% Каберне Совиньон, 15% Каберне Фран

Вкус: Фруктовый вкус с оттенками пряностей, табака и дуба

Гастрономия:
Хорошо сочетается c плотной пищей, например, стейками или дичью. Лещь с вином, плечо ягненка, жаренная фуа-гра.

Для этого вина РЕКОМЕНДУЕМ:

Эскалоп из фуа-гра с капустой.


Замочите в свежее молоко в течение 24 часов свежее фуа-гра, не повреждая его. За час до приготовления блюда, вынуть фуа-гра из молока, тщательно просушите её. Положите четыре листа капусты в большую кастрюлю с соленой водой и доведите до кипения. Перед подачей, сверните капустные листья, положите на их в слегка смазанное оливковом маслом блюдо и поставте его в духовку в течение пяти минут, капуста должна оставаться хрустящей. Затем нарежте фуа-гра на толстые ломтики, жарьте на раскалённой сковороде до появления хрустящей корочки. На горячее блюдо выложить капустные листья, кусочки фуа-гра. Сверху соль, чёрный молотый перец по вкусу.
<< Вернуться в каталог << Предыдущий | Следующий >> Добавить к заказу | Заказать



КОНТАКТЫ
Адрес: wine@vernius.ru
Телефон: +7 (495) 632-00-88
Факс: +7 (495) 632-00-89

Профессиональная раскрутка сайта

2004 © «Venius» - купить вино, коллекционные вина